Salchichas frescas

Receta de salchichas frescas

Aprovechando que la salchichas frescas gustan a los niños, vamos hoy a añadirles un poco de pimiento y cebolla... es posible que así prueben estas verduras.

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¿Cómo hacer salchichas frescas?

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Vamos a preparar unas salchichas frescas en tan solo un momento. Comenzaremos picando la cebolla en juliana, y partiendo también el pimiento en tiras (previamente lo habremos lavado y limpiado de semillas).

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Ahora echamos un chorro generoso de aceite en una sartén y la ponemos al fuego. Cuando esté caliente sofreímos la cebolla y el pimiento con un poquito de sal. Cuando empiecen a reblandecer incorporamos las salchichas frescas. Dejamos hacer la carne por un lado hasta que cambie ligeramente de color, y después le damos la vuelta.

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Cuando la carne esté lista, vertemos el vino blanco. Subimos el fuego al máximo y esperamos a que rompa a hervir. Esperamos 3 minutos, bajamos el fuego, y mantenemos la cocción durante otros 7 minutos.

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En este momento, ya podremos servir las salchichas frescas.

Foto orientativa: jeffreyww

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